一、饿了么全线下架狗肉
饿了么全线下架狗肉、蛇肉等存在较大风险的餐品，为顾客把好食品销售关，受各方点赞。
据新浪报，11月2日，饿了么通过官方微博发布通告：出于食品安全和保护野生动物等考虑，即日起，饿了么将陆续下线狗肉、鱼翅等餐品。据了解，这是国内主要订餐平台首次公开禁售上述食品。
“以平台有限之力，我们无法在狗肉检疫缺失的情形下，对每一家狗肉商户、每一种狗肉餐品进行食品安全的鉴别，不得不全部下线，在此，希望关涉到的商户、用户予以谅解。”通告同时强调，支持或反对食用狗肉的观点各有诉求，但饿了么无意介入其中的道德争论，作为订餐平台，饿了么的诉求只有一个，就是确保8000万用户的食品安全。
二、食品安全如何把关销售环节
饿了么通告声称，近日有爱狗人士发现饿了么上有狗肉餐品，专门向平台发文做了提醒。但在国家法律并没有明确禁止狗肉交易及食用的情况下，国内各主要网络订餐平台上，出售狗肉餐品的商户并不乏见。狗肉问题如何处理?饿了么公司内部对这些进行了严肃的探讨。最终，出于保证食品安全的目的，决定全平台下线全部狗肉及其他存在较大风险的餐品。饿了么表示，国家目前并未出台狗肉的屠宰检疫制度，市场上流通的大多数狗肉也产地不明，狗肉在缺乏检疫的情形下，极可能携带寄生虫、狂犬病病毒等致命有害物，因此存在较大食品安全风险。
三、肉类食品检疫标准
（一）产地检疫
1。1 了解当地疫情,确保动物是否来自非疫区。
1。2 检查按国家或地方规定必须强制预防接种的项目，动物必须处在免疫有效期内。
1。3 猪、牛、羊必须具备合格的免疫标识。
1。4 畜禽的个体检查: 检查精神外貌、营养状况、运动姿势、皮肤温度、弹性，听诊心、肺、胃、肠区的声音，检查体温、脉搏、呼吸数。
1。5 畜禽的群体检查:检查精神状况、外貌、立卧姿势、运动状态、饮食状态、排泄物的颜色、气味。
1。6 必要时必须经过实验室检验。
1。7 经过以上6项指标检查合格的动物出具《动物产地检疫合格证明》
1。8 对动物的生产、原毛、绒等产品的检疫，原产地无规定疫情，并按规定进行消毒。
1。9 精液、胚胎、种蛋的供体达到动物健康标志。
1。10 骨、角等产品原产地无规定疫情，按规定消毒 。
1。20 达到以上指标的，出具《动物产品产地检疫合格证明》。
（二）屠宰检疫
2。1 收购、运输、屠宰的动物必须具备《动物产地检疫合格证明》。
2。2 动物检疫员负责对待宰的动物查验收缴《动物产地检疫合格证明》和《动物及动物产品运载工具消毒证明》。
本县境内的动物:查看《动物免疫证》、《动物产地检疫合格证明》是否完备和有效，证物是否相符。
本县境外的动物：查看《出县境动物检疫合格证明》、《动物及动物产品运载工具消毒证明》、《非疫区证明》。
2。3 动物屠宰检疫实行全流程同步检疫，对头、蹄、酮体、内脏进行统一编号，对照检查。
（三）办理检疫证明
3。1 出县境动物持《动物产地检疫合格证明》，到县动物检疫站办理《出县境动物检疫合格证明 》。
3。2 对运载动物车辆消毒后出具《动物及动物产品运载工具消毒证明》
3。3 查验《动物免疫证》办理《非疫区证明》。
3。4 检疫合格的动物产品，出具《动物产品检疫合格证明》，同时加盖验讫印章。
3。5 对检疫不合格的动物产品,按规定作无害化处理。
